Em franco desenvolvimento por conta do sucesso de sua vasta de linha de produtos, consumidos em todo o Brasil e também no exterior, a Predilecta optou por recrutar os seus profissionais junto à Oficina do Trabalho, em Taquaritinga, em razão da eficiente tarefa de profissionalização realizada na cidade pelo Fundo Social de Solidariedade do Município. O próprio prefeito Paulo Delgado foi procurado pela direção da empresa e de, pronto, sob a coordenação da primeira-dama (e presidente do Fundo Social) Rose Rita Junquetti e do secretário de Governo, Dr. Félix Pereira Marques Júnior, iniciou-se toda a estratégia (realizada diretamente pela Predilecta) para a seleção do pessoal.
A opção foi pelo aproveitamento daqueles que se destacaram nos cursos da área de alimentos, principalmente pelas noções básicas de higiene oferecidas como matéria básica dentro das atividades da Oficina do Trabalho mantida na São Sebastião pelo Fundo Social de Solidariedade de Taquaritinga, que teve início na atual gestão com uma pequena Padaria Artesanal doada pela primeira-dama do Estado, Lú Alckmin, e que hoje já envolve cerca de 300 pessoas em mais de uma dezena de cursos profissionalizantes. Esse trabalho é hoje referência regional e funciona num espaço construído especificamente para abrigar esse projeto (no bairro mais carente da cidade), graças a uma emenda parlamentar do deputado José Carlos Vaz de Lima junto ao Governo do Estado, liberada pela Secretaria de Planejamento e Desenvolvimento Regional.

 Fonte:- Prefeitura de Taquaritinga Foto Leandro Mira - Texto Tuca Sant'Anna